sambal pindang tongkol suwir
BAHAN:
2 batang serai, memarkan
6 lembar daun jeruk
2 cm jahe, memarkan
50 lembar daun kemangi
5 sdm minyak untuk menumis
250 gram daging ikan pindang tongkol,suwir-suwir
3 buah cabai merah besar,iris halus
10 buah cabai rawit merah, iris

BUMBU YANG DIHALUSKAN:
5 buah cabai hijau besar
20 bauh cabai rawit hijau
7 butir bawang merah
4 cm jahe
1 sdt garam

Baca juga:  Resep Masakan Nasi Bakar Udang

CARA MEMEBUAT:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan bersama serai, daun jeruk, dan jahe hingga harum. Masukkan ikan tongkol suwir, aduk rata, tambahkan  daun kemangi, cabai merah dan cabai rawit. Aduk dan masak hingga bumbu meresap. Angkat.
2. Sajikan sebagai pelengkap nasi rames.