Nasi Tahu jamur

Bahan:
2 mangkuk nasi putih
200 gram brokoli, cuci bersih, potong perkuntum
1 buah tahu telur potong 8 bagian
5o gram tepung maizena, minyak secukupnya untuk menggoreng

Saus:
2 sdm minyak goreng
1 sdt minyak wijen
1 buah bawang bombai, potong-potong
3 siung bawang putih, memarkan
1 cm jahe, memarkan
3 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
100 ml air
4 buah jamur shiitake segar, iris
2 batang daun bawang, iris menurut selera
1 sdm tepung sagu, larutkan dengan sedikit air

Baca juga:  Impetigo

Cara Membuat:
1 Cuci bersih brokoli, rebus hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan
2. Potong tahu menjadi 8 bagian. Lumuri dengan tepung maizena dan goreng hingga matang kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan 2 sdm minyak sisa menggoreng, tambahkan minyak wijen, tumis bawang bombai, bawang putih, dan jahe hingga harum. Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, merica, dan air.
4. Setelah mendidih, masukkan jamur, daun bawang, dan brokoli. Masak hingga matang dan kentalkan dengan larutan tepung sagu hingga mengental, Angkat.
5. Letakkan nasi dalam mangkuk, tata tahu goreng, tuangkan saus dan isiannya.