Nasi Ikan Taoco

Bahan:
1 ekor ikan gurami berat 600 gram, siangi, potong 4 bagian
5 cm jah, ambil airnya
2 sdm kecap asin, Minyak secukupnya, untuk menggoreng
3 siung bawang putih, memarkan
1 buah bawang bombai, potong-potong
2 cm jahe, memarkan 200 ml kaldu ayam
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 batang wortel
1 batang daun bawang, iris
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
3 bauh tomat sayur, iris

Baca juga:  Cooking Recipes Meat Ungkep Shred Mantab Tease

Bumbu Yang Dihaluskan:
3 buah cabai merah besar
1 sdm gula pasir
5 sdm taoco

Cara Membuat:
1. Siangi ikan gurami, cuci bersih, lumuri dengan campuran air jahe dan kecap asin, diamkan selama 5 menit hingga bumbu meresap. Goreng hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan 2 sdm minyak sisa menggoreng, tumis bumbu halus bersama bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan jahe, kaldu, garam, merica, didihkan dan kentalkan dengan larutan maizena.
3. Masukkan wortel dan daun bawang, aduk rata. Masak hingga matang, tambahkan tomat sayur, aduk rata. Angkat.
4. Letakkan nasi dalam mangkuk, beri ikan goreng dan tuangkan sausnya.
5. Sajikan hangat.