Nasi Bakar Lapis Daging

Bahan:
Lapis Daging:
2 sdm minyak, untuk menumis
300 gram daging sapi has dalam, iris
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
2 cm jahe, memarkan
1 sdm kecap manis
100 ml air
2 butir telur, kocok lepas

Bumbu Yang Dihaluskan:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
Garam dan merica bubuk secukupnya

Baca juga:  Sambal Pindang Tongkol Suwir

Nasi:
1 sdm margarin
3 piring nasi putih, garam secukupnya

Pelengkap:
Daun pisang, perkedel, oseng kacang panjang, sambal terasi, dan daun kemangi

Cara Membuat:
1. Lapis Daging: Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan jahe hingga harum. Masukkan daging sapi, masak hingga berubah warna. Masukkan kecap manis dan air, masak hingga matang dan bumbu meresap. Masukkan telur kocok, aduk rata, masak sebentar. Angkat.
2. Nasi: Panaskan margarin masukkan nasi dan garam, aduk rata. Angkat.
3. Ambil 2 lembar daun pisang, tata nasi, perkedel, oseng kacang panjang, lapis daging, sambal terasi, dan daun kemangi. bungkus, panggang hingga daun mengering dan berwarna kecokelatan. Angkat.
4. Sajikan hangat.