Cara Membuat Nasi Kuning Rempah Bakar Resep Masakan Nasi Kuning Rempah Bakar

Spread the love

Cara Membuat Nasi Kuning Rempah Bakar

Bahan:
2 sdm minyak, untuk menggoreng
1 ekor ayam, potong 40 bagian
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
2 cm jahe
2 cm lengkuas, memarkan
1 biji pala, memarkan
2 batang serai, memarkan
5 butir cengkih
5 cm kayu manis
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
500 ml santan dari 1 butir kelapa

Bumbu Yang Dihaluskan:
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri
10 cm kunyit

Nasi:
500 gram beras
800 ml santan dari 1 butir kelapa
Garam secukupnya
2 lembar daun pandan, simpulkan
3 lembar daun salam
100 gram kacang polong

Pelengkap:
Daun pisang, irisan mentimun, dan bawang goreng

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan ayam, daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, serai, pala, cengkih, dan kayu manis, masak hingga berubah warna. Masukkan garam, merica, dan santan, masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat.
2. Nasi: Masak santan, garam, daun pandan, dan daun salam hingga mendidih. Masukkan beras, masak hingga menjadi nasi aron. Masukkan ayam dan kacang polong, aduk rata. Kukus selama 30 menit hingga matang. Angkat.
3. Ambil 2 lembar daun, tata nasi, bungkus. Panggang hingga daun mengering dan berwarna kecokelatan. Angkat.
4. Sajikan hangat dengan ditaburi bawang goreng dan irisan mentimun.

Tinggalkan Balasan

Follow

Follow this blog

Get every new post delivered right to your inbox.

Email address

%d blogger menyukai ini: