Nasi Buntut Bakar

Nasi Buntut Bakar

Bahan:
2 mangkuk nasi putih
500 gram buntut sapi
6 sdm kecap manis
2 sdm madu
2 lembar daun jeruk
1 cm jahe
2 batang serai, memarkan
1 liter air
2 sdm minyak, untuk menggoreng

Bumbu Yang Dihaluskan:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt jintan, sangrai
30 gram gula merah sisir
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. masukan buntut sapi, kecap manis, madu, daun jeruk, jahe, serai, dan air, aduk rata.
2. Masak hingga buntut matang dan kuah menyusut. angkat dan biarkan agak dingin.
3. Panggang buntut hingga berwarna kecokelatan, angkat.
4. Letakkan nasi dalam mangkuk, tata buntut, tambahkan kuah bumbu merebus.
5. Sajikan Hangat.

Tinggalkan Balasan