Nasi Ayam Jamur Kukus

Nasi Ayam Jamur Kukus

Bahan:
Nasi:
300 gram beras, cuci bersih
500 ml air

Tumisan:
2 sdm minyak, untuk menumis
3 butir bawang merah, iris
2 siung bawang putih, iris
2 buah cabai merah besar, iris
250 gram daging sapi cincang
3 lembar daun jeruk
5 sdm kecap manis
Garam dan merica bubuk secukupnya
2 batang wortel, serut
5 batang buncis, iris
1 batang daun bawang, iris
500 ml santan dari 3/4 butir kelapa
4 butir telur rebus matang, iris

Cara Membuat:
1. Siapkan 2 wadah aluminium foil, bentuk segi empat panjang ukuran 15 x 11 x 6 cm
2. Nasi: Masak beras dengan air hingga menjadi nasi aron. Angkat.
3. Tumisan: Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan cabai merah hingga harum. Masukkan daging cincang, masak hingga berubah warna, tambahkan daun jeruk, kecap manis, garam, dan merica bubuk, aduk rata. Masukkan wortel, buncis, dan daun bawang aduk rata, masak hingga matang dan bumbu meresap, angkat.
4. Penyelesaian: Ambil wadah, isi 1/3 bagian dengan nasi aron, tuangkan 1/2 bagian tumisan, tata irisan telur, tutup dengan nasi aron hingga 2/3 penuh, tuangkan santan hingga hampir penuh. Tutup dengan tumisan daging dan kukus selama 30 menit hingga matang. Angkat.
5. Sajikan.

Tinggalkan Balasan